清蒸罗非鱼做法

1、清洗处理好的罗非鱼，用刀在鱼身两面划几刀放入鱼盘

2、将生姜及葱切好后用盐及料酒调制

3、在鱼身上涂抹少许盐，并将调制好的料塞入鱼肚及刀两面切口处

4、静置腌制十分钟

5、锅中烧开水，将鱼盘放入蒸架上，盖上锅后大火蒸9分钟

6、关火一分钟后取出鱼，表面淋上蒸鱼豉油及少许香油后即可食用