秘制凤爪肉蟹煲的做法

1、准备好一斤鸡爪，两只螃蟹

2、剪去鸡爪的指甲。

3、螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。

4、鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。

5、捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。

6、热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。

7、加生姜片鸡爪翻炒。

8、加螃蟹，生抽，老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。

9、大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。

10、出锅前撒点香葱段。

11、一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。