南瓜发面鲜枣饼

1、取适量的老南瓜去皮洗净后切成小块，把南瓜放在盘中后直接放在蒸锅上蒸熟透，蒸好的南瓜取出后按压成泥，然后放凉。

2、一个大碗中加入适量的面粉、2克发酵粉、一勺白砂糖，接着把南瓜泥放在其中，拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。鲜枣洗净后先切成大块去掉核，再切碎。把切碎的鲜枣放在发好的面团中，慢慢把鲜枣揉进面团中。揉好后放在面板上擀压成薄一些的面饼。如果时间充足，面饼擀好后让其醒面10分钟左右。

3、电饼铛内刷上油，把饼放在其中，盖上盖子焖一会，待一面微焦后翻另一面，两面微焦后时不时的翻面，让其均匀受热。待两面焦黄就可以盛出，稍微放凉后切成合适的小块，摆入盘中就可以开吃了。