糖炒艾粿的做法

1、艾草泥小火加热至稍烫手(50-60度左右)；艾草泥扁干的可以加点水；

2、烧水煮艾粿，艾粿煮熟浮起后捞出

3、熟艾粿过3、4遍冷水；捞出沥去水分；

4、砂糖和水1:2混合好，即25克砂糖加50克水；

5、用不粘锅！热油，六成热即可

6、中小火翻炒均匀，收汁至糖水浓稠、起大泡，即可出锅，汤汁不用收的过干，留点糖水更好吃。