蛋糕的制作方法

 时间:2024-10-12 17:06:08

1、准备好面粉、白糖,花生油,先将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离。

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2、将20g花生油倒入分离后的蛋黄中,搅拌均匀,然后加入20g面粉,继续搅拌均匀备用。

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3、用打蛋器将蛋白打成泡沫状,当呈现比较粗的泡沫时加入三分之一的白糖,继续打,当蛋白呈现比较细的泡沫状时加入三分之一的白糖,当蛋白呈现的泡沫放入牙签不倒时加入剩下的白糖继续搅拌。

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4、将两勺蛋白泡沫放入到搅拌好的蛋白中,上下翻动搅拌均匀,然后将搅拌好的蛋黄面粉液倒入蛋白泡沫中,上下翻动搅拌均匀。

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5、将电饭锅锅底刷上一层花生油,预防煮的时候粘锅,同时方面倒扣出来方便。将蛋糕液放入电饭锅中,按煮饭键,等跳到保温键就可以了食用了。

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