鲍汁烹海参的做法

1、泡发好的海参，准备了冬笋片、娃娃菜。

2、切了些大葱。。还有切片的海参。。

3、调一碗芡汁：生粉+少许水+两勺鲍汁，充分拌匀。

4、锅里放少许茶油，爆香大葱后加入冬笋和娃娃菜炒一炒，太干可以加点水。。PS：因为之后的高汤有很多油，所以这里油不能放太多

5、倒入海参。。倒入高汤。。煮一煮。。大概6-8分钟。。让高汤和冬笋的鲜味融入海参。。

6、加入芡粉鲍汁，拌匀收汁，海参鲜滑，冬笋香鲜，娃娃菜甜糯，汤汁可拌饭。。。最后我们来看一下成品吧