怎样熬大骨头汤又白又营养

1、备料：将大骨洗净（切段的大骨大约1kg，整根大骨1-2根）

2、除水：锅中放入冷水、大骨；水烧开后将大骨捞出，洗净。然后重复除水1-2次，直至没有血沫为止。

3、熬煮：将除水完毕的大骨放入炖锅中熬煮，放入姜片，大火炖开15分钟后转小火慢慢熬煮3-4小时。白嫩的大骨汤熬成。