饺子馅儿怎么调好吃

1、干虾仁放入碗中，加150克温水泡发30分钟左右，捞出泡好的虾仁切碎备用。

2、猪肉馅放入盆中。

3、把泡虾仁的水分3次倒入肉馅中顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。

4、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎放入碗中备用。

5、肉馅中放入调馅料，适量盐，白糖，味素，料酒，海鲜酱油搅拌均匀，放入虾仁，葱，姜搅拌均匀。

6、最后倒入香油拌匀，最后倒入香油可以锁住肉馅里的水分，使调出来的肉馅口感更滑嫩好吃。