榨菜炒肉丝的做法

1、榨菜洗净后切成细丝放在清水里泡30分钟捞出备用

2、花生仁用清水泡3小时后把外皮剥下备用。

3、猪肉洗净切丝。

4、葱姜切片。

5、炒锅上火，放入适量的油待油八成热时放入葱姜待葱姜煸出香味时捞出葱姜放入肉丝煸炒待肉丝炒熟后放入榨菜丝翻炒，翻炒片刻倒入料酒、酱油翻炒再加入花生仁翻炒片刻放入鸡精翻炒出锅。（根据个人口味，如菜不咸可再加少许盐。）