叠翠流金是什么菜？家常做法教程

1、准备材料   

鲍片一包

豆苗一盒

芡粉适量

2、冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。

3、新鲜的豆苗，洗净沥干水分。

4、锅里少量油烧热。

5、倒入豆苗，迅速翻炒。

6、炒至颜色变深，软化。

7、铺于盘底。

8、鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。

9、熬煮片刻，勾芡出锅。

10、浇在豆苗上，大功告成。此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。