酸萝卜炒猪肉怎么做

1、提前把酸萝卜放到灶台一旁，猪肉准备好，如果是冷冻肉的则放入到国内用沸水煮开解冻。

2、先把猪肉切成小块，如图一，然后开煤气灶大火。

3、等待锅内的水分干掉后，放入且切好的猪肉，在大火下快速翻炒猪肉等其变色后，加入一勺食盐，一块腐乳，一瓢羹乡下米酒，芝麻油一勺。

4、紧接着倒入国内半碗清水，加盖煮六分钟，等到水分差不过干了后，把猪肉铲出来到一个盘里。

5、把一盘酸萝卜倒入国内，并加入清油，一勺食盐，把酸萝卜炒热。

6、这个时候就把炒好的猪肉倒入锅内，与酸萝卜炒制两分钟即可盛出来了。