怎么做莴笋炒蛋

1、把莴笋削皮，先卸刀切成长段，再切成菱形的薄片状。

3、起锅下油，倒入鸡蛋液煎至底部凝固，再翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎，出锅装盘待用。

5、倒入鸡蛋，和莴笋翻炒均匀就可以出锅了。