晒干的茄干怎么做好吃

1、将茄干先用水泡发一小时；

2、将泡好的茄干400g用刀切碎，洗净备用；

3、将大蒜5g去皮切碎；

4、在锅中放入5g花生油，加入大蒜爆香；

5、将切好的茄干倒入锅中，反复翻炒30秒钟；

6、加入4g食盐；

7、加入4g鸡精；

8、炒匀后起锅，美味的茄干就做好了。