红烧醋鲈鱼的做法

1、鲈鱼2跟，平均每根在250克左右

2、洗净

3、在肉多的地反拉几刀，这样容易进味些

4、大蒜，生姜备用

5、刀入油

6、鱼下锅煎

7、2分钟后翻个身在煎一会

8、放生姜，老酒，大蒜，老抽，盐，白糖，然后在放醋，按个人喜欢多少

9、闷3到5分钟后放鸡精出锅

10、美味的富春江鱼就可以吃了