油炸大鸡排的做法

1、准备好鸡胸肉，用钉锤将胸肉锤碎。

2、加入白葡萄酒、白胡椒粉、盐、面粉。

3、裹上鸡蛋液、面包糠， 放入油锅中炸制。

4、切好球形生菜、苦菊、圣女果、黑水榄。

5、将炸好的鸡胸肉切成块，放到配菜上。

6、加入沙拉、黄芥末、蜂蜜、调和酱即可。