家常凉菜的简易做法

 时间:2024-10-13 13:47:50

1、把猪瘦肉切成丝,有一点就够。

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3、豆皮卷起来,切成丝,中间切一刀,泡好的粉条,比较长,也在中间切一刀。

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5、粉条下水煮一会,煮到猱蝰逾鸾5分钟,到粉条透明即可。捞出来后用水冲洗下,防止粘到一起,切好的豆皮也过水焯一下,去下豆腥味,豆芽也过水焯一下,菠菜先下梗,变色后在下叶子。

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6、锅中放油,烧至冒烟,炸点辣椒油。然后把肉丝下入锅里面炒,肉丝要抖开,加点酱油,少来一点点水,在切点蒜末,把肉丝放在凉菜上。

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