保健食品生产过程如何控制污染

 时间:2024-10-14 07:07:11

1、首先工厂的选址和厂房的建设是最为关键的,设计应该考虑到风向、远离周围污染源、污水等,工厂的厂房分区、污水排放、设备安装也都应该做到设备布局合理,没有污染源,人流物流分开。

保健食品生产过程如何控制污染

2、车间内的空气应该是经过过滤的,达到要求的洁净级别,并定期有监控和检测,出现问题要及时处理,避免污染。

保健食品生产过程如何控制污染

3、车间要做到物理隔离,人流、物流、水流、气流等走向都要从高清洁区向低清洁区走,不能够回返,消毒间等要与加工间分开,不能一起。

保健食品生产过程如何控制污染

4、所有的人员,无论是工作人员还是参观者,进入生产区之前都要经过培训,严格遵守GMP,进行洗手消毒粘尘等等工作并检查合格后方能进入生产区。

保健食品生产过程如何控制污染

5、员工在操作之前要确认清洁消毒的程度已经符合要求,开始操作后的所有操作都要按照GMP的要求进行,外包装不能够进入洁净区。

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6、原辅料、包装物的储存和使用也都要按照要求放在要求的位置,不能混放,包括废物处理等都是需要有要求,不能随意暴露存放和放在非指定区域,都要密封至专用容器,然后及时处理。

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