怎么做胡萝卜烧牛肉

1、牛肉切块，胡萝卜切块，将牛肉在水中焯去血沫。

2、起油锅，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白。

3、加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

4、总结如下。