家常菜的做法之番茄炒蛋（西红柿炒蛋）。

1、先挑选3个番茄和3个鸡蛋。

2、将番茄洗净并切好；鸡蛋打在碗中，并用筷子搅拌均匀。

3、准备好葱，洗净并切成细末。

4、将锅烧热，放入适量菜油，待油热后放入切好的番茄，大火翻炒。

5、把番茄炒熟后，倒入搅拌均匀的鸡蛋，改为小火继续翻炒。

6、加入适量盐调味，等盐溶解，关火，装盘。洒上事先切好的葱花，番茄炒蛋就做好了。