香椿芽怎么冷冻保存

1、香椿芽在购买或者摘取后，最好尽快食用，在存放过程中，香椿芽中的硝酸盐会逐渐转化为亚硝酸盐，影响健康。

2、将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜袋装起来，然后放到冷冻层里冷冻起来，准备吃时，将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用

3、先将香椿焯烫 一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐。把焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。