猪排如何炖山药？

1、山药刮皮切段待用。

2、猪排骨放碗中洗净，沥干水待用。

3、铁锅热油下青辣椒加盐炒几下加水煮沸。

4、辣椒汤煮开后倒入猪排骨加盐盖锅盖炖煮。

5、排骨煮过一段时间后加入山药盖上锅盖炖煮30分钟后，山药煮熟烂就行了。