素食主义者最爱的麻婆豆腐

1、将豆腐切成大小相同的块状，将西红柿切成丁，将小青菜拦腰切段，青椒切成丝状，胡萝卜切成片备用

2、将淀粉放入碗中碗中，加入清水，搅拌开备用

3、将油烧至八成热，倒入姜，蒜，辣椒，花椒爆炒，加入西红柿翻炒，加入盐鸡精胡椒粉生抽老抽

4、直至西红柿完全不见后，加入火锅底料，加水，放入葱段、小青菜、胡萝卜片、豆腐块，焖一会，待锅盖上有气冒出即可

5、打开锅盖，轻轻搅拌，将和好的淀粉慢慢的倒入锅中，关火即可