香辣毛蟹的做法

1、将黄瓜、葱、芫荽切段备用

3、锅内热油，将辣椒、小米椒、花椒、辣椒干、姜片、蒜瓣、八角、香叶都倒入锅内，爆炒出香味

5、将洗净的毛蟹放入锅中，加适量白糖、料酒（啤酒会更香）翻炒！如果加了一整罐的啤酒那就不要加水了，味道会更浓郁

7、然后加入黄瓜段、葱段、鸡精，翻炒再焖3、4分钟，因为加了火锅底料比较咸就不要加盐，怕辣的可以多加点水或辣椒少放点，或半包火锅底料即可