鲫鱼萝卜丝汤的做法

1、准备工作，将鲫鱼刮鳞开肚，然后将鱼鳃和鱼腹内的杂物清理干净，尤其是鱼腹内的黑色的膜，再在鱼身两面均匀打上花刀，鱼身抹上适量食盐，均匀，腌制10分钟左右入味；然后就是白萝卜擦成细丝，生姜切成薄片；

3、鱼煎好后，往鱼两边放入姜片，倒入没过鱼身的热水或开水，大火煮至沸腾后转成中火，盖上锅盖焖煮；

5、调入一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味去腥，稍微翻拌均匀再煮1~2分钟，再敛阌嬖嘏撒上一些葱花提香气，这道汤就大功告成了。