冻榴莲怎么解冻才好吃窍门

1、改善口感和质地

冷冻后要改善口感和质地，在室温下，果肉更软。

2、榴莲香气被锁住

在冷冻状态下，分子结构变为惰性分子，但香味不会释放出来，会浓缩成肉。

3、冷冻后即食

当冷冻后的榴莲切一块放进嘴里时，在瞬间的热度下，香味会立刻爆发，占据整个口腔。

4、冷冻熏制榴莲核

榴莲肉切好后，剩下的核立即放入微波炉中，同时进行冷冻和熏制，味道更佳。