清淡美味的豆腐鱼 焱鱼美味有滋味

1、鱼切片，鱼头剖两半

2、生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片

3、锅中烧油，油热放入鱼头

4、稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香

5、再入大葱段，翻一下

6、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒

7、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中

8、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就好了。