茶叶蛋怎样煮，营养健康

1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗净，放入汤锅，最好是不锈钢或瓷锅

2、水刚刚没过蛋即可

3、放配料，搅匀

4、中火煮开，水开1分钟，关火，把所有蛋壳轻轻敲裂，越细碎越好。

5、把所有蛋和汤汁放入密闭容器，放入冰箱，一晚。第二天早晨，把蛋捞出，汤汁再次煮开，再放蛋煮3分钟，即可食用。