炖蛋的制作方法

1、将蛋清和蛋黄分离

2、把牛奶倒入蛋清里

3、加入白糖

4、加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀。

5、过筛一次。

6、表面再撒少许椰蓉

7、容器上要放上盖子，再放入炖锅中，炖锅里的水开后，隔水炖15分钟。