1、西红柿随意切小块，不要大块，小一点
2、猪肉剁成肉泥状，也可以用绞肉工具搅打
3、剁好的猪肉放到容器里，加入剁碎的香葱，简单拌一拌
4、在打入一个鸡蛋，同时放入料酒，胡椒粉，盐，放入2勺淀粉
5、所有材料搅拌均匀。取一个小钢勺，舀一点肉馅，在大碗边来回滑弄几下，舀起在摔打几下，就可以成肉丸
6、我用了臻米升降火锅了做的，这样想吃肉丸不用捞啦，直接上升内胆就行。锅内放水，下入切碎的西红柿，煮开后选择小火
7、用勺一个个舀肉丸下锅，同时汤里放盐调味
8、都做好，调中火煮5分钟即可
9、吃的时候撒点香菜和葱花，美味下饭
10、西红柿肉丸汤成品图
