油炸山药卷技巧

1、 我们首先将油倒入锅中，这是所有油炸食品的第一步，不过，如果有的食品需要炸的金黄的话，那最好是用菜籽油了。

3、在炸的过程中，我们要不断的将它翻面，这样才能让它受热均匀一致。

5、当听到声音都变脆后，我们就可以将食品放入漏勺把油滤一下了，免得装盘后流出太多的油不好看，吃起来口感也会大打折扣。