醋溜白菜如何做

1、首先将蒜切好并准备好干辣椒丝儿准备爆锅。

2、将白菜洗干净后，手撕成块状装准备与盘中。

3、然后烧开一锅水然后将之前撕好的白菜倒入锅中用水过一下。

4、将过好的白菜倒入能透水的篮子里面，这个时候用凉水进行冲洗降温，降温后将白菜沥干并用手把水按出。

5、然后用油倒入锅中，油热之后将蒜与辣椒放入锅中爆锅。

6、炒香之后放入沥干好的白菜，然后倒入海鲜酱油、老抽、老陈醋之后进行翻炒，炒熟之后放入碗中便可。