参须红枣炖鲈鱼做法

1、 先热锅，倒入油，

2、再把姜放入油锅中煎香。

3、接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

4、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

5、大功告成