装饰蓝莓奶油小蛋糕(海绵蛋糕)

 时间:2026-02-14 20:35:17

1、2个鸡蛋,本来想做戚风的,没想到磕鸡蛋的时候一个蛋黄碎了,只能将计就计,做海绵了

装饰蓝莓奶油小蛋糕(海绵蛋糕)

2、鸡蛋加一小撮盐,30克白砂糖打蛋器先低速,转高速打发

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3、打到体积膨大,提起打蛋头在蛋糊上写字,3秒钟痕迹不消失为好(抓拍不到,哈哈)

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4、筛入低粉,加入15克玉米油和15克牛奶切拌均匀

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5、拌好的蛋糕糊

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6、提前烤盘放好硅胶模和小纸杯,放几粒蜜豆

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7、把蛋糕糊倒进纸杯种,七八分满就好

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8、入预热好的烤箱,180°,15min左右

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9、淡奶油100g加10g糖,隔冰水打发至有纹路。

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10、加一勺蓝莓酱再搅打一下。

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11、很漂亮哦

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