怎样腌大头菜

1、圆白菜洗干净后切丝

2、香菜切长段

3、胡萝卜擦丝

4、把粗粒盐（细盐也可以）倒圆白菜里，戴上手套抓匀，腌15分钟以上

5、等圆白菜腌软了，把香菜和胡萝卜倒盆里

6、戴上手套抓匀

7、装入保鲜盒放冰箱里，三天后就可以吃了