家常茴香蒸饺

1、首先和面，面粉和水用2:1的比例和好就行，饧20分钟左右，中途揉两次，让面团光滑细腻。

2、茴香苗摘洗干净，葱切碎，不用太细小，有点颗粒状味道比较好。

3、鸡蛋炒熟炒散，直接炒成小块的样子。切好的茴香，加入鸡蛋，葱、食用油，蚝油，生抽、老抽、盐拌匀成馅。我做茴香不加胡椒粉。

4、做面剂子擀饼，有2个饺子的面剂子的大小。

5、包场饺子的模样，蒸饺不要包成圆包子的样子，那样顶部有硬心。

6、上屉蒸15分钟

7、茴香蒸饺成品图