黄鱼籽的做法

1、鱼籽放入碗中，去掉表面薄膜。

2、鱼籽中磕入一个鸡蛋，倒入料酒打散。

3、葱去皮洗净切成小段，蒜扒瓣切片，姜洗净切碎，香菜洗净切段。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香，放入鱼籽煸炒。

5、鱼籽凝固，放入酱油，蚝油，白糖煸炒，麻辣香锅料，加半碗水炖2分钟，放入香菜煸炒几下。

6、放入适量盐，味素，出锅装盘。