1、备具 根据将要冲茶的茶叶，布置好相应的茶具
2、煮水 根据茶叶品种，将水加温煮至所需温度
3、备茶 从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用：如果选用的是外形美观的名茶，可以让品茗者先欣赏茶叶的外形和闻干茶香。如不需赏茶，也可以从茶罐中取茶直接入壶
4、温壶 （杯、盏）将开水注入茶壶、茶杯和茶盏中，以提高壶、茶杯或茶盏的温度，同时使茶具得到再次清洗
5、置茶 将待冲泡的茶叶置入壶、茶杯或茶盏中
6、冲泡 将温度适宜度开水注入。如果冲泡重发酵或茶形紧结的茶类时（如乌龙茶等），第一次冲水数秒钟就讲茶汤倒掉，称之为温润泡（也称洗茶），即让茶叶有一个舒展的过程，然后将开水再次注入壶中，待适时后，即可将茶汤倒出
7、奉茶 将盛有香茗的茶杯奉到品茗人面前，一般应双手奉茶，以示敬意
8、收具 品茶结束后，应将茶杯收回，壶（杯、盏）中的茶渣倒出，将所有茶具清洁后归位
