家常菜之木耳炒白菜

1、白菜，按说把白菜叶子去掉，只留白菜梗的部分做出来效果更好，不过家里做呢，如果不用剩下的部分做其他的菜，没必要这么麻烦。直接用就可以。

2、白菜斜刀片成片

3、白菜都切好后，放开水里焯熟，捞出来，过冷水，攥干备用

4、木耳提前泡发，摘洗好，撕成小片备用

5、把肉切成片备用

6、炒锅里放油，油热后放入肉片

7、准备姜，去皮后，切丝备用

8、炒锅里的肉变色后，放入姜，花椒面，盐，酱油

9、炒匀后放入白菜，

10、‍

11、把淀粉放到碗中，加入水，溶解成水淀粉

12、炒锅里放入木耳

13、炒匀后，先放入淀粉，接着放入一勺醋

14、炒至淀粉明亮后，即可

15、撒味精出锅。