苏北口味的爆炒小河虾

1、现将小河虾洗净备用。(我买的是当地野生的小河虾，清洗的时候要捡出水槽和田螺等）

2、葱、香菜切段，蒜，姜切沫，辣椒切丝备用。

3、热锅放油，待油温升高，放麻椒姜沫，炒香。

4、倒入小河虾，待虾的身体变红之后放入少少许的糖和醋。

5、相继放入辣椒、葱、蒜、和盐，翻炒2分钟后，就可以撒入香菜和味精，即可出锅啦！