鲫鱼这样做才好吃！

1、首先准备一条鲫鱼，如下图打上十字花刀，再加入去腥的料酒、盐、葱、姜腌制十分钟。

2、接下来用淀粉和面粉按照一比一的比例用冷水调成酸奶状，再将将腌制好的鱼裹上，下锅将鱼炸至定型后，改中小火炸至金黄后捞出。

3、接下来起锅烧油，锅中放入葱、姜、蒜、西红柿、一大勺番茄酱、白糖、盐、一勺水、白醋，在加水淀粉勾芡，打少许绵油。之后将汤汁浇在鱼身上即可！