味道鲜美—家常烧黄鱼

1、大黄鱼宰洗干净；

2、葱、姜、蒜切片；

3、锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出；

4、锅中另放油，下葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香；

5、下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入红烧酱油、盐、糖，加少许水，以刚没过黄鱼为好，转小火焖至汤汁变浓出锅即可；

6、出锅后，可以洒上一些新鲜香菜，味道会更鲜美。