怎么自制老北京爆肚

1、粉丝用热水泡软，如果着急，也可以用沸水煮，5分钟即可

2、鲜毛肚洗净切丝

3、准备好葱、蒜、香菜

4、毛肚沸水焯水6-10秒

5、两勺芝麻酱用水和开

6、加入盐、生抽搅匀

7、泡好的粉丝，从水中捞出，截短

8、加入焯水后的肚丝

9、加入葱、香菜、蒜末

10、淋入和好的芝麻酱汁，最后拌匀即可