九孔藕脆还是七孔藕脆

1、九孔藕就是我们常说的白花藕，外表皮很光滑，呈现银白色，体型比较细长，生吃也很脆甜。

2、 七孔藕被称为红花藕，外皮是黄褐色，体型是又短又粗，生吃的话会伴有涩口感觉。由此可以推断出九孔藕的口感相较于七孔藕来说更脆。

3、九孔藕的水分含量很高，所以在生活中常被人们拿来炒着吃，口感比较清脆。

4、七孔藕的淀粉含量比较高，水分含量不如九孔藕，口感比较软糯，所以常被人们拿来煮着吃。