美味萝卜牛腩

1、先将牛腩洗净、切块2cm，然后放入冷水中煮，沸腾后聪艄料姹再煮8分钟，煮的过程中将血沫捞起。（水不要倒掉，留下备用）

2、将除血水后的牛腩用清水漂洗一下，放入刚才的煮牛腩的水中煮，同时加入姜片或姜块，水开后改为小火煲2.5小时。

3、加入滚刀块的白萝卜，沸腾后煮30~40分钟，然后加少许盐和生抽。