1、准备材料：派皮材料：低筋面粉250克、糖粉100克、黄油100克、蛋黄3只南瓜馅材料：南瓜500克、糖粉100克、鸡蛋3只、黄油250克、肉桂粉3克、豆蔻粉1克（传统南瓜派都会加肉桂粉等香料，不喜欢也可以不加）
2、派皮的制作：将黄油切小块放在室温软化，加入糖粉并用打蛋器打至颜色变浅、体积微微膨胀。将低筋面粉过筛，加入黄油中。用双手把面粉和黄油充分混合。加入3只蛋黄，用手将其抓成面团，如果面团过于干燥可适当加入一点冰水。用保鲜膜将面团包裹并放入冷藏约半个小时（这样做的目的上使面团中的黄油和面粉充分融合，擀皮时更易成型，口感更好！）
3、将擀好的面皮铺在派盘上，并去除多余部分
用叉子在派皮上扎小孔防止烤制时底部拱起
在派皮上放一些黄豆或红豆或大米，有助于把底部压平
烤箱预热至170度，放入派皮烤制15分钟，取出晾凉备用
4、制作馅料：
南瓜洗净去皮去瓤去籽切成块状将南瓜蒸制约15分钟取出，用筷子可轻易刺穿即可，将南瓜捣成泥状并且过滤成细蓉，加入鸡蛋用打蛋器搅打成糊状。在南瓜糊中加入糖粉、肉桂粉、豆蔻粉搅打均匀。最后加入淡奶油搅打均匀。
5、烤制：
将调制好的南瓜馅料倒入派皮中，倒9分满烤箱预热至220度中层烤制10分钟烤箱火力调至150度，继续烘烤30分钟
6、取出南瓜派，在表面撒上糖粉将南瓜派切块装盘，将打发的奶油装饰在南瓜派即可（奶油的打发需要打至奶油不会轻易从打蛋器上掉落）
