酱汁杏鲍菇制作

1、准备工作：

淀粉、清水各1汤匙，调制一碗水淀粉。

2、杏鲍菇切8mm厚的片，打十字花刀，类似鱿鱼卷的切法，方便入味

3、平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中小火煎，煎至双面焦黄，盛出备用

4、锅中余油，加入五花肉煎至双面焦黄，撒十三香半茶匙，加入大蒜，翻炒片刻

5、加入杏鲍菇翻炒片刻，淋入备好的酱汁，翻炒均匀

6、 加入青豆，翻炒几下

7、 加入小米辣，淋入备好的水淀粉，勾芡均匀，出锅