白鸽汤的做法

1、白鸽一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。

3、冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。

5、将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。

7、电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。

9、炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。