黄豆酱猪蹄是怎么做的？家常做法教程

1、准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上

2、锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

3、将煮出来的浮沫撇掉

4、猪蹄捞出备用

5、热锅凉油炒香香料和葱姜

6、加入猪蹄翻炒2分钟

7、加入足够多的清水

8、加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火

9、加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。

10、软糯的酱猪蹄就做好了