1、 把豆角两端的头头掐掉，跟番茄葱一起放在小盆里，一起冲洗，多洗几次，蔬菜一定记得多洗几次，洗干净；
2、 把豆角切成一段一段，食指一节那么长就可以，把番茄也切好，葱切碎或者按自己的口味切，分别盛起来；
3、 开小火，倒油，放进去葱，翻炒，等可以闻到葱味的时候，开始倒进去豆角，这时候可以加点盐，倒少许酱油，如果不喜欢酱油，可以不放，两分钟左右加点五香粉；
4、 这时候开大火，等看到豆角变少的时候，也就是快熟的时候，倒进去番茄，接着翻炒；
5、 感觉快熟的时候，尝尝熟了没，然后小火，如果熟了，味道刚好，就可以关掉电源，盖上锅盖焖一份钟即可，就可以出炉啦。
