正宗水煮牛肉制作流程

1、牛肉洗干净切成薄片

3、莴笋削皮切片、千张切丝、豆芽切除根部，备用

5、雪平锅加入清水，煮至沸腾后，依次将千张丝、莴笋片、豆芽放入大火焯至断生，捞出滤水，按顺碌食撞搁序铺入锅底，底料完成

7、加入清水没过所有食材，大火煮沸腾后，放入腌好的牛肉片，再加入生抽、谁枥珏宙盐调味，煮约5分钟至肉熟（如果加入高汤味道更佳）

9、汤水加入勾芡汁，大火收汁成浓稠即可关火，盛出浓汤全部淋入牛肉锅中